QUEIJOS DE BORBA
... ou melhor, de Rio de Moínhos. Uma deliciosa mistura de cabra e ovelha, unida pelo cardo. Já tinha comido um, no restaurante Aqueduto em Évora, deus os abençoe pela sugestão, e agora outro, encontrado por acaso. Há encontros maravilhosos, este é um deles. Em Lisboa podem ser encontrados na zona dos quiosques regionais, por baixo da Estação do Oriente.
2 comentários:
cabra e ovelha em porções iguais ou...?
E tmbém pode passar por Rio de Moínhos na feira dos queijos e enchidos... ando sempre a aguardar essa data e deseperadamente a desejar que coincida com a interrupção da páscoa, para poder trazer uns manjares para o Funchal... Como o compreendo!
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